怎样到澳门金沙赢钱 春天糖友就应该这样吃它! 2020-01-11 16:21:25

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怎样到澳门金沙赢钱 春天糖友就应该这样吃它!

怎样到澳门金沙赢钱,春夏是吃野菜的季节,在南方的许多农村,这时候小孩们都喜欢跟在大人后面,拿一个小筐和小铲,到田地里、野山坡,寻找各种季节性野菜。呼吸着新鲜的空气,享受着阳光的沐浴和大自然无私的奉献,是我童年最快乐的回忆。边辨认、边采摘,不一会儿就可以采好多,看看满满一筐的劳动所得,那种成就感现在还记忆犹新。

转眼间,世界大环境都发生了变化,现在地里都用除草剂,野菜越来越少了,不少野菜改成大棚种植了。可是现在,吃过了大鱼大肉后,大家又爱吃野菜了,那么从营养角度考虑,野菜具有什么营养价值呢?在环境污染严重的今天,怎么吃野菜才更安全呢?

野菜的营养成分

野菜的营养成分和普通蔬菜接近,同时又有自己的特点:含的水分多,有65%~95%的水分;胡萝卜素、维生素c、核黄素丰富;可提供大量矿物质,如钙、钾、镁的含量也较高;提供丰富的膳食纤维,可缓解便秘和大肠癌;含较多的植物化学物质,可帮助人们抗衰老、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老……

有些野菜不能吃

我们应该选择那些长期食用且在实践中证明是无毒的野菜,如:荠菜、扫帚苗、苦菜、马齿笕、灰灰菜、野苋菜、鱼腥草、蕨菜等。已明确有毒的野菜如天绿香、北乌头、野胡萝卜、苍耳子、野蘑菇等不能食用。另外,在污染的河沟、垃圾场、工厂、公路附近土壤中生长的野菜,因为常含有较多的化学有毒物质、重金属等,所以也不应采摘食用。

吃法简单、安全第一

野菜的吃法很多,也都很简单,如荠菜、苦菜等可以洗净水焯后直接凉拌着吃;也可以剁碎后做馅、做汤、煮面,如荠菜就可以和肉馅拌在一起做馄饨、饺子,咬到嘴里,清香满口;另外还可以蒸着吃,如扫帚苗、榆钱等,蒸好后拌着蒜汁吃也特别美味。

这里我们再次强调一下吃野菜的安全问题,以下几个方面需要注意:

1.不认识的不吃。有的野菜看上去绿油油的很是可爱,但不一定能食用。所以,如果是自己采摘野菜的话一定要注意,不认识的不采、不吃。

2.做好前期处理。一些野菜有微毒,需要经过煮、浸泡才能去毒,一定要认真处理好后再吃。

3.不宜多吃。野菜毕竟是野菜,没有成为“家常菜”一定有它的原因,这是我们老祖宗在亲身实践中得来的经验。所以,尝尝鲜,偶尔改善改善口味还可以,不宜天天吃。因为大部分野菜是寒凉性的,吃得太多会损伤脾胃。尤其是一些患有糖尿病的朋友,胃动力差,容易腹泻,吃野菜就更要小心了。

读到这里,有些读者就会举手问:那么,问题来了,全文都没有说糖友如何吃野菜啊,这不是忽悠人么?实则不然,在吃野菜的问题上,糖友和健康人注意事项大同小异,所以就不用特别单独再讲究一些什么了。

文章来源:糖尿病之友

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